第913章 点心讨论，不论中西（第一更） (第2/2页)

有了名声后，自然是网络上也是摆出两个人点心比较。
　　
　　很快，演变成了一波中外点心的大比拼。
　　
　　有些人支持西餐甜品，有些人支持中餐的点心。
　　
　　结果网络上还真的是进行了一场激烈争论。
　　
　　甚至演变到后面，一些专业的点心师傅都出场，开始参与到这场争论当中去，双方都试图拿出一方压倒另一方的证据。
　　
　　有些人说：“西方的甜品，无非就是那些蛋糕什么的，没有我们中餐里的点心花样多。”
　　
　　然后有人马上辩驳：“中餐的点心，你们不会把小笼包什么都给算上吧？那品种确实够多了。”
　　
　　当这么一种说法出现，很快有人认真进行了辩驳。
　　
　　并且拿出了一些苏杭点心作为证据。
　　
　　“看到没有？这些可都是正宗的苏杭点心，所谓把什么小笼包、烧麦都算成点心一说根本就是无稽之谈，要知道，我们的点心种类很多，要说造型苏杭点心比西餐甜品还要精致。”
　　
　　有了苏杭点心拿出来作为证据，顿时也是让一些支持的西餐甜品的有点哑口无言。
　　
　　不过没多久，网络上又有人拿出一些更精致的西餐甜品出来。
　　
　　尤其是一些龙吟料理被拿了出来，又一次让西餐甜品重新占据了上风。
　　
　　眼见似乎中餐点心已经不占上风的时候，有人把一些京城的老点心拿了出来进行对比。
　　
　　其中有一样很绝的夏季甜品，西瓜酪。
　　
　　没有吃过的人会觉得，西瓜酪不过就是西瓜味果冻。
　　
　　但是吃过的人会告诉你，完全不是那么回事。
　　
　　并且这道点心，只有在京城的一家名为“富华斋”的酒楼才能吃到最地道正宗的。
　　
　　最关键是，这是一道时令的点心。
　　
　　只能在西瓜正当季的时候，才可以在富华斋品尝到。
　　
　　一旦到了西瓜拉秧的时候，那么富华斋也就不卖了。
　　
　　同时，网络上还晒出来，富华斋的不少精致的昔日宫廷点心，无论是样貌还是味道上，也都可以称得上是一绝。
　　
　　这么一对比之下，倒是也能够跟西餐甜品打个不相上下。
　　
　　网络上的这波争论，也是一直都在持续着。
　　
　　一些在苏记吃饭的食客，很快也是看到了网络上的争论。
　　
　　便有人忍不住趁着冯一帆出来上菜的时候，专门举着手机让冯一帆发表一下自己的观点。
　　
　　“冯大厨，现在网上关于这中西的点心争论很厉害，您觉得到底是中式点心好，还是西式点心好呢？”
　　
　　冯一帆被这么一问，还真的是有点惊奇。
　　
　　迟疑了一下，他看向了苏连成。
　　
　　后者马上凑过来，低声把事情的经过给说了一遍。
　　
　　冯一帆因为是在后厨里，所以手机是不带在身边的，因而也并不知道晚上陈煦的点心引发讨论。
　　
　　听完了苏连成的述说，大概了解到一切的事情。
　　
　　冯一帆抬起头环顾一圈，看到食客们都看向自己，似乎都在等着自己的答案，他先是笑了起来。
　　
　　脸上带着笑容，冯一帆平静地说：“我觉得，无论是中式点心还是西式点心，关键还是要做的好吃，点心的造型自然是很重要，但最重要的依旧应该是味道。”
　　
　　说完这话，冯一帆见食客们有些点心，有些则是陷入了一阵沉思。
　　
　　他紧接着又说：“我们中餐和西餐产生的环境不一样，我们和西方的一些审美和口味也有区别，所以我觉得不能单纯用谁高谁低去评价，因为那样都是不客观的。
　　
　　我们必须要考虑到不同点心的来历，还有适应的人群，以及背后制作点心人的付出。
　　
　　所以我不认为，应该单纯拿着中餐还是西餐去对比。
　　
　　我们只能是单个去点评，某一种点心是不是比另一种点心味道好。”
　　
　　冯一帆的一番话，还真的是赢得了苏记食客们的赞同。
　　
　　不知道是谁起的头，很快苏记里响起了一片掌声。
　　
　　“还是冯大厨厉害，就是这样嘛，什么中餐点心、西餐点心，本来就不是同一种产生的途径，根本不需要放在一起去比较，好吃就好啦嘛。”
　　
　　“所以说，人家冯大厨这才叫格局嘛。”
　　
　　“那是，冯大厨能同时开两家餐厅，把中餐和西餐都做的那么好，自然是格局要比很多人大。”
　　
　　“哈哈哈，冯大厨才是真正的顶尖大厨。”
　　
　　面对大家各种溢美之词，冯一帆微笑说：“谢谢大家的支持，不过对我的夸奖还是不要太过，我只是说了一点点我自己的看法，而且我之所以开两家餐厅，主要还是我拥有很棒的团队。
　　
　　所以这一切不是我一个人的功劳，而是我们整个后厨和前边服务生团队的功劳，也请大家把掌声给他们。”
　　
　　听到冯一帆这样说，顿时餐厅里的食客们一起鼓掌。
　　
　　无论是后厨里的人，还是前边的服务生，听到了掌声后也都是面带笑容。
　　
　　这一刻，大家对苏记和若餐厅的凝聚力也变得更强。
　　
　　冯一帆的对于中餐和西餐点心比较的观点，也是很快被餐厅的食客传到网络上去。
　　
　　总有一些有心人，会随时随地掏出手机进行拍摄。
　　
　　当冯一帆的观点出现在网络上，原本激烈争论的两边人慢慢都偃旗息鼓。
　　
　　很明显，大家也都意识到，冯一帆的话很有道理。
　　
　　确实不应该单纯以中餐还是西餐去判断好坏。
　　
　　毕竟菜的味道好不好，还是要看个人的口味去判断。
　　
　　而且后面冯一帆的谦虚话语，也是在网络上赢得了一些人的拥护。
　　
　　很多人都忍不住觉得，确实是冯一帆的格局更大。
　　
　　而且去过若餐厅的食客也早就说过，若餐厅的很多的布置和一些菜品，并不是非常纯正的西餐做法。
　　
　　冯一帆在口味上，以及一些用餐的服务生，都做了不少调整。
　　
　　使得菜品味道能被国内的食客所接纳。
　　
　　而且餐具中筷子的搭配，更加是方便了很多国内食客。
　　
　　正如冯一帆所说，不应该局限于中餐和西餐的界限，美食便是要让美味让更多人品尝到，而不应该拘泥于形式。