第787章 副厨完成了主菜（第一更） (第2/2页)
烘烤过程必须要保证火力不能过猛，只是稍稍让外部出现烤制的焦化层，然后取出来放入小平底锅内用橄榄油煎制，同样是必须要保证控制火候，绝对不能够煎制到完全熟透。
在每一面都煎制出焦化层后，便要放在一边，用餐纸吸附掉表面多余油脂。
并且和另一道鱼肉一样，利用煎烤过程余温，将内部慢慢给蒸熟。
如此一来，在摆盘的时候，需要把外部完全熟成部分去除，留下中间最为鲜嫩的部分。
摆盘后，再在盘中倒入加热后的蜜制酱汁，如此一来便完成了这么一道菜品。
可以说，这是一道看似每一道工序都并不复杂的菜。
但每一步看似并不复杂工序，却充斥着各种的难点。
烘烤时间，煎制火候。
每一样都必须要把控好，否则稍有不慎最终的菜品在味道上都会有所偏差。
此前，凯瑟琳也是尝试了很多次，终于这一次算是做出了比较完美的一份。
得到了冯一帆认可，真的是让凯瑟琳松了一大口气，同时也是感到非常激动，这还是她第一次收获了主厨的夸奖。
冯一帆看到凯瑟琳眼眶里甚至有泪光浮现，微笑说：“很好，这是你迈出第一步，相信以后你会更好。”
至于另外一道榛果石斑鱼，凯瑟琳也是吸取之前教训，按照冯一帆指点完成。
鱼肉连皮放在锅中煎制，把外部全部煎出焦化层，并且同样控制好火力。
煎制出焦化层后，立刻便要从锅里取出，放在一边让鱼肉同样是通过余温让内部完全熟成。
最后摆盘时，也是要把除鱼片之外，其他部分焦化层全部切除。
淋上准备好的榛果酱汁，便算是完成了这么一道菜。
冯一帆用刀轻轻一切，酥脆的鱼皮“啪”崩断，然后连带酥脆鱼皮，还有榛果酱汁，以及下面鲜嫩多汁鱼肉放入口中。
“嗯，这个也很好。”
两道主菜终于获得了主厨认可，不光是凯瑟琳兴奋不已，其他人也都是为她感到高兴。
汉斯和汤姆一起说：“恭喜副厨。”
陈煦也说：“恭喜恭喜。”
罗瑜更是上前抱住凯瑟琳说：“副厨，你真的是太棒了。”
凯瑟琳也抱住罗瑜，开心说：“终于成功了。”
看到凯瑟琳他们开心的样子，苏锦荣、卢翠玲和苏若曦也都受到感染。
亲眼见证了这么多天来，凯瑟琳他们的努力，在这一刻他们终于做出了冯一帆要求的菜，真的是让大家高兴之余，颇有一种热血沸腾的感觉。
想一想，这么多天下来，凯瑟琳他们付出了很多的努力。
光是每天吃掉那么多作废的菜品，都是一份非常大的压力。
而且还有冯一帆这样一位顶尖主厨在。
可以说，整个过程对他们而言都是充满了艰辛。
当然，或许在外人看来，这不过就是要做几道菜而已。
但这么几道看似简单的菜，却凝聚着每个人的努力，更是凝聚着大家对于每一位食客的用心。
他们是真的希望，每一位来西餐厅的食客，可以通过他们的手，尝到冯一帆这位主厨所创的每一道菜品本味。
这份心，不是为了获得什么荣誉，只为能够让客人品尝到美味。
获得了认可，自然是更加有信心，凯瑟琳甚至主动要求中午给大家做饭。
冯一帆自然是答应的。
苏若曦见丈夫答应，忍不住笑着说：“你就是不想自己做饭吧？”
冯一帆一脸严肃说：“这是给别人机会嘛，不然总是吃我做的菜，你不是也会吃腻啊？我们这里这么多大厨，换着花样给你做嘛。”
凯瑟琳也说：“对对，夫人请尝尝我的手艺。”
苏若曦赶紧说：“别叫我夫人，我都有点不习惯，你还是叫我若曦吧。”
凯瑟琳微笑回应：“好的夫人。”
中午的午饭，自然是交给凯瑟琳来做了。
凯瑟琳倒也没有整花哨的东西，而是用一些边角料，做了一份海鲜拼盘，还加上一份牛肉粒炒饭。
最后还用一些鸡肉，专门做了一份炸鸡。
搭配上她自己调配酱料做的蔬菜沙拉。
这么一份并不算复杂的午餐便做好了。
冯一帆也是把林家铺子那边林瑞峰、马小龙、宁诚以及赵大霞都叫来，大家一起品尝凯瑟琳的午餐。
苏若曦吃了之后，非常喜欢凯瑟琳调配的蔬菜沙拉酱汁。
“嗯，这个酱汁好吃，酸酸甜甜的，我喜欢这个口味。”
凯瑟琳见苏若曦喜欢，笑着说：“那以后夫人想吃的话，我回头给你准备一瓶酱汁，你自己回家准备好蔬菜，用这个酱汁一拌就可以吃了。”
苏若曦非常高兴答应：“好。”
吃过了午餐，大家也是分头继续开始各自忙碌。
冯一帆则是陪着岳父和妻子回家，因为现在岳父和妻子都需要午睡的。
苏若曦回到家里躺下了，还不忘提醒丈夫：“你不要忘记，把那些点心给女儿送过去啊。”
冯一帆点头说：“好的，你放心吧，我肯定不会忘记。”
苏若曦接着又说：“还有女儿舞蹈班的那些孩子，晚上你也要准备一些点心给她们的。”
冯一帆再次点头：“好，我让陈煦和罗瑜准备一些，你放心啦。”
交代完毕，苏若曦才放心地闭上眼睛午睡。
冯一帆给妻子盖好被子，亲吻了妻子的额头一下，轻手轻脚离开房间。
然后他拿上钥匙，把家里的门锁好后，便回到了古街上林家铺子。跟林瑞峰、马小龙、宁诚以及赵大霞一起准备晚上的东西。
在幼儿园里，孩子们吃了午餐准备要午睡时。
柳妍悄悄问了一下冯若若：“若若，我们睡醒后，你爸爸会不会送来点心啊？”
冯若若说：“不会呀，我们还没有跟我爸爸说呢。”
柳妍不免有些失落。
冯若若安慰道：“我晚上跟我爸爸说呀，然后明天我们就能吃到啦。”
得到这个回答，柳妍心情稍好一些，点点头乖乖爬上自己床铺去午睡了。
班上的小朋友午睡时，不少孩子都在心中默默期盼着，醒来能吃到冯若若爸爸的点心。